Oum Iman
05-11-2006, 01:18 AM
الرز المحمر مع السمك المقلي
http://www.0zz0.com/2005/07/27/193347113.jpg
السمك أي نوع من أنواع السمك اللي تشتهونه سواء الصافي أو الربيب أو الكنعد و غيرهم
المقادير
كاس سكر و كاس رز مغسول و مصفى و كاسين و نصف ماء
الطريقة
نضع السكر في قاع القدر للتحمير و عندما يكتسب اللون المِحْمَر أصب عليه الماء و أتركه حتى الغليان
ثم أضيف إليه الرز المغسول و المصفى سابقا و أتركه حتى يستوي استواء جيدا ثم أقوم بتصفيته و أتركه على جنب قليلا
ثم أعيد وضعه في القدر و أرفعه على نار هادئة جدا حتى ينضج
و في وقت التقديم أقوم بغرفه في صحن و أصب على أطرافه - الدِّهن الخالدي - و أضيفعلى وجهه السمك المقلي
و بجانبه طبق السلطة خضراء ... وبالعافية ... :012:
__________________
.
http://www.0zz0.com/2005/07/27/193347113.jpg
السمك أي نوع من أنواع السمك اللي تشتهونه سواء الصافي أو الربيب أو الكنعد و غيرهم
المقادير
كاس سكر و كاس رز مغسول و مصفى و كاسين و نصف ماء
الطريقة
نضع السكر في قاع القدر للتحمير و عندما يكتسب اللون المِحْمَر أصب عليه الماء و أتركه حتى الغليان
ثم أضيف إليه الرز المغسول و المصفى سابقا و أتركه حتى يستوي استواء جيدا ثم أقوم بتصفيته و أتركه على جنب قليلا
ثم أعيد وضعه في القدر و أرفعه على نار هادئة جدا حتى ينضج
و في وقت التقديم أقوم بغرفه في صحن و أصب على أطرافه - الدِّهن الخالدي - و أضيفعلى وجهه السمك المقلي
و بجانبه طبق السلطة خضراء ... وبالعافية ... :012:
__________________
.